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Mangold-Ricotta-Kuchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 190g Vollkorn-Weizenmehl Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 40g Butter, zerkleinert 150g fettreduzierter Frischkäse, zerkleinert 1 Eigelb Für den Belag 4 Stangen Mangold, ohne Stiele, Blätter fein geschnitten...
Quinoa Salat Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 150g Grünkohl, geputzt 2 1/2 Tassen gegartes rotes Quinoa 1 Bund glattblättrige Petersilie 500g Halloumi Olivenöl zum Bestreichen Für das Zitronen-Paprika-Dressing 2 EL süsses geräuchertes Paprikapulver 1 EL...
Grillhuhn mit Ingwer und Zitronengras Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 EL geriebener Ingwer 2 Stängel Zitronengras, nur der weiche Teil, sehr fein gehackt 2 EL gehacktes Koriandergrün 1 EL Pflanzenöl Meersalz und schwarzer Pfeffer...
Rote Bete mit Ziegenkäse Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 4 grosse Rote Beten, geschält und geputzt 1 Karotte, geschält und geputzt 100g junge Rote-Bete-Blätter 300g fester Ziegenkäse, in 8 Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen Für...
Salbei-Steak Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 TL gemahlene Senfsamen 1 TL Meersalzflocken 1 EL sehr fein gehackte Salbeiblätter 4 T-Bone-Steaks Für die Polenta 500ml Hühnerbrühe 250 ml Milch 120g Instant-Polenta 40g Parmesan 15g Basilikumblätter...
Blaubeerkuchen aus der Pfanne Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 75g Mehl, gesiebt 2 EL Zucker 2 Eier 125ml Milch 1 TL Vanilleextrakt 30g Butter Blaubeeren und Vanilleeis zum Servieren Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Ofen...
