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Vanille-Pannacotta mit Himbeeren Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 3 1/2 TL Gelatinepulver 60ml Wasser 800ml Rahm 90g Puderzucker 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, ausgekratzt 1 Stück Zitronenschale 150g Himbeeren 2 TL Puderzucker für die Himbeeren Zubereitung...
Crostini mit Ziegenkäse und Grilltomaten Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 200g gelbe Birnentomaten, halbiert 250g rote Kirschtomaten, halbiert 250g kleine Strauchtomaten 350g grüne Tomaten, halbiert 3 Romatomaten, geviertelt 1 Bund Oregano, abgezupfte Blättchen 4 EL...
Schnitzel mit Olivenkruste Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 150g Semmelbrösel 60g schwarze Oliven, fein gehackt 1 EL gehackte Oreganoblätter Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Eier 4 Schnitzel von Schwein, Kalb oder Huhn Pflanzenöl...
Knuspriger Lachs Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 8 Lachsfilets à 90g, mit Haut Pflanzenöl zum Bestreichen Meersalz 2 Limetten, halbiert knuspriger gebratener Ingwer zum Servieren Für die Brühe 500ml Fischfond 2 kleine grüne Chilis, in...
Steak & Salsa Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 TL geräuchertes Paprikapulver Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Rumpsteaks à 150g, pariert 4 Zucchini, längs in dicke Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen Pommes...
Mini Moussaka Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 8 Scheiben Aubergine, je 1cm dick 500g Lammhackfleisch 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Oreganoblätter 2 kleine Zucchini, gerieben 150g Feta, zerbröselt 70g frische Semmelbrösel 1 EL Honig Meersalz...
