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Hähnchenschenkel mit Speck und Linsen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten Pflanzenöl zum Braten 8 Hähnchenschenkel, mit Knochen und Haut Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Stangen Lauch, fein geschnitten 150g Speck, gewürfelt 2...
Bohnen-Oliven Salat Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 140g Semmelbrösel 2 EL Olivenöl 2 EL in Salz eingelegte Kapern, abgespült 40g Parmesan, fein gerieben 2 Dosen weisse Limabohnen à 400g, abgespült. abgetropft 60g grüne Oliven, gehackt...
Pasta mit Chorizo Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten Pflanzenöl zum Frittieren 40g Basilikumblätter 2 Chorizo-Würste*, in dünne Scheiben geschnitten 500g Kirschtomaten 400g Pappardelle 2 EL Olivenöl 1 EL fein abgeriebene Zitronenschale 1 Knoblauchzehe, gepresst Meersalz...
Bruschetta mit Kürbis Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1.5 Kg Butternut-Kürbis, geschält, gewürfelt 2 EL Olivenöl 40g Salbeiblätter 4 grosse oder 8 kleine Scheiben Brot Olivenöl zum Bestreichen 200g fertig gekauftes Zwiebel-Relish 150g Blauschimmelkäse 60g...
Lammgigot-Steaks Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 mittlere Auberginen Olivenöl zum Braten Pfeffer aus der Mühle 1 Teelöffel Paprikapulver 4 Lammgigot-Steaks (aus der Keule) 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Oregano 1 Salatgurke 2 Becher (360g)...
Hühnerschnitzel Sandwiche Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 100g Semmelbrösel 60g Butter, geschmolzen 40g Parmesan, fein gerieben Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Hühnerbrustfilets, längs halbiert 4 Brötchen oder Baguettestück, halbiert Für den Selleriesalat...
