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Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 4 Tomatillos, von den Fruchthüllen befreit, abgespült und in dünne Scheiben geschnitten2 Bio-Clementinen oder kleine Bio-Orangen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten, Kerne entfernt1 kleine grüne oder rote Chilischote, in...
Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 frische Chilischote, entkernt und quer in dünne Streifen geschnitten½ kleine weiße oder gelbe Zwiebel, in feine Ringe geschnittenEL Branntweinoder WeißweinessigTL Honiggrobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 225...
Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1,25 kg Lammschulter one Knochen12 Sardellenfilets (aus dem Glas), fein gehackt 4 EL Olivenöl, plus mehr, falls nötig grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kg sehr reife...
Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten Bio-Zitrone 1 kg Lachsfilet mit oder ohne Haut grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 100 g Butter 4 EL Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln ½ kleine rote Zwiebel,...
Pasta mit Cima di Rapa Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 500 g Chorizo oder scharfe italienische Wurst, die Pelle entfernt 6 EL Olivenöl, plus mehr, falls nötig 125 g frische grobe Brotbrösel (Seite 14)...
Kokos-Banane-Sahne-Pudding Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten FÜR DEN PUDDING 8 Eigelb (von Eiern Größe L) 40 g Speisestärke 170 g Zucker 500 g Sahne 2 Dosen Kokosmilch (à 400 ml) 1 Prise grobes Salz 1...
