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Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1,25 kg Lammschulter one Knochen12 Sardellenfilets (aus dem Glas), fein gehackt 4 EL Olivenöl, plus mehr, falls nötig grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kg sehr reife...
Schweinekoteletts mit Roter Bete und Frühlingszwiebeln Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 1/2 EL Fenchelsamen 3 EL grob gehackte Salbeiblätter 3 EL Rosmarinblätter 4 EL grobes Meersalz 8 doppelte Schweinekoteletts 8 Rote Beten (Randen), geschält...
Schnitzel mit Olivenkruste Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 150g Semmelbrösel 60g schwarze Oliven, fein gehackt 1 EL gehackte Oreganoblätter Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Eier 4 Schnitzel von Schwein, Kalb oder Huhn Pflanzenöl...
Steak & Salsa Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 TL geräuchertes Paprikapulver Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Rumpsteaks à 150g, pariert 4 Zucchini, längs in dicke Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen Pommes...
Mini Moussaka Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 8 Scheiben Aubergine, je 1cm dick 500g Lammhackfleisch 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Oreganoblätter 2 kleine Zucchini, gerieben 150g Feta, zerbröselt 70g frische Semmelbrösel 1 EL Honig Meersalz...
Salbei-Steak Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 TL gemahlene Senfsamen 1 TL Meersalzflocken 1 EL sehr fein gehackte Salbeiblätter 4 T-Bone-Steaks Für die Polenta 500ml Hühnerbrühe 250 ml Milch 120g Instant-Polenta 40g Parmesan 15g Basilikumblätter...
