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Hühnerschnitzel Sandwiche Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 100g Semmelbrösel 60g Butter, geschmolzen 40g Parmesan, fein gerieben Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Hühnerbrustfilets, längs halbiert 4 Brötchen oder Baguettestück, halbiert Für den Selleriesalat...
Brandy Schichtdessert Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 800g fertig gekaufter Panettone, in quadratische Scheiben geschnitten 750g Mascarpone 500ml Rahm 1 EL Brandy oder anderer Weinbrand 80g Puderzucker, gesiebt, mehr zum Servieren 20g gehobelte Mandeln, geröstet...
Vincotto Hähnchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 6-8 Portionen) 1 grosses Hähnchen 3 EL Vincotto 600g süsse schwarze Weintrauben ohne Kerne, in kleine Rispen zerteilt Für die Estragonbutter 1/2 Bund Estragon, fein gehackt 100g weiche...
