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Brotsalat mit Tomaten Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 Kg Weissbrot (vom Vortag) 5 reife Tomaten 2 Zwiebeln kleines Bund Basilikum 30 ml Olivenöl Salz 20 ml Weissweinessig Zubereitung Das Brot etwa 20 Minuten...
Crostini mit Ziegenkäse und Grilltomaten Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 200g gelbe Birnentomaten, halbiert 250g rote Kirschtomaten, halbiert 250g kleine Strauchtomaten 350g grüne Tomaten, halbiert 3 Romatomaten, geviertelt 1 Bund Oregano, abgezupfte Blättchen 4 EL...
Hackbällchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 140g Semmelbrösel 80ml Milch 750g Hackfleisch vom Rind 90g fertig gekauftes Pesto 15g glattblättrige Petersilie, gehackt Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 500g Kirschtomaten, halbiert,...
Insalata Eoliana Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 800g vollreife Tomaten 1 rote Zwiebel 50g grüne Oliven 2 Anchovisfilets 3 EL Kapern 1 Prise getrockneter Oregano Salz Pfeffer kalt gepresstes Olivenöl 1 Schuss Rotweinessig...
Bruschetta Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 1 rote Zwiebel 4 vollreife Tomaten 1 rote Paprikaschote 8 Scheiben Weissbrot 160g mittelalter Pecorino Olivenöl zum Anbraten und zum Beträufeln Zubereitung Die Zwiebel schälen und fein...
