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Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten Bio-Zitrone 1 kg Lachsfilet mit oder ohne Haut grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 100 g Butter 4 EL Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln ½ kleine rote Zwiebel,...
Knuspriger Lachs Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 8 Lachsfilets à 90g, mit Haut Pflanzenöl zum Bestreichen Meersalz 2 Limetten, halbiert knuspriger gebratener Ingwer zum Servieren Für die Brühe 500ml Fischfond 2 kleine grüne Chilis, in...
