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Brokkolicremesuppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 800g Brokkoli 2 kleine Zwiebeln 1/4 Espressolöffel Muskatblüte, gemahlen 1 TL Zitronensaft Pfeffer nach Geschamck 3 EL Butter zum Andünsten 1 1/4 L Gemüsebrühe 60g Mandeblättchen 1/4...
Pizzoccheri Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) Pizzoccheri 200g Buchweizenmehl 100g Weizenmehl 1 Ei 120ml Milch, erwärmt Käse-Kartoffel-Kohl-Sauce 350g Wirsingkohl, grob gehackt 180g Kartoffeln, gewürfelt 4 EL Olivenöl 1 EL gehackter Salbei 2...
Kürbissuppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 1 Kg Hokkaido-Kürbis 3 kleine Zwiebeln 4 El Kürbiskernöl 40g frischer Ingwer 2 frische, reife Birnen 1 1/2 L Gemüsebrühe Pfeffer nach Geschmack 1/4 L Sahne Salz...
Kartoffel-Käse-Omelett Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 1 Zwiebel 4 grosse Kartoffeln 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 350g Montasio-Käse Zubereitung Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne...
Paprika-Rhabarber-Suppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL Rapsöl zum Andünsten 35g frischer Ingwer 4 rote Paprika 200g Rhabarber 200g Kartoffeln, mehlig 1 1/4 L Gemüsebrühe Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack ...
Süss-Saure Zwiebelchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 500g Zwiebelchen 40ml Olivenöl 2 EL Zucker 1 EL Rotweinessig 50g Rosinen 100ml Marsala Salz Zubereitung Zwiebelchen schälen, waschen und putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen....
