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Involtini di melanzone Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 4 mittelgrosse Auberginen grobes Meersalz kalt gepresstes Olivenöl zum Anbraten 2 Scheiben altbackenes Weissbrot, ohne Rinde 100ml Milch 700g Kalbshackfleisch 3 Eier 100g frisch geriebener...
Sorbetto Al Limone Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 250ml Wasser 200g feiner Zucker 1 frisches Eiweiss 50g Puderzucker 500ml frisch gepresster Zitronensaft Zubereitung Wasser und Zucker in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren...
Insalata Eoliana Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 800g vollreife Tomaten 1 rote Zwiebel 50g grüne Oliven 2 Anchovisfilets 3 EL Kapern 1 Prise getrockneter Oregano Salz Pfeffer kalt gepresstes Olivenöl 1 Schuss Rotweinessig...
Bruschetta Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 1 rote Zwiebel 4 vollreife Tomaten 1 rote Paprikaschote 8 Scheiben Weissbrot 160g mittelalter Pecorino Olivenöl zum Anbraten und zum Beträufeln Zubereitung Die Zwiebel schälen und fein...
Caponata Di Melanzane Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 2 Auberginen kalt gepresstes Olivenöl zum Anbraten 2 Staudensellerie 3 Karotten 1 Zwiebel 1 kleiner Bund Basilikum 150g passierte Tomaten aus der Dose oder aus...
PIZZA PIZZA PIZZA Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 -6 Portionen) - Teig - 500g Mehl 1.5 TL Salz 0.25 Würfel Hefe 3.25 dl Wasser 2 EL Olivenöl - Belag - 1 Zwiebel...
