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Süss-Saure Zwiebelchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 500g Zwiebelchen 40ml Olivenöl 2 EL Zucker 1 EL Rotweinessig 50g Rosinen 100ml Marsala Salz Zubereitung Zwiebelchen schälen, waschen und putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen....
Bruschetta Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 1 rote Zwiebel 4 vollreife Tomaten 1 rote Paprikaschote 8 Scheiben Weissbrot 160g mittelalter Pecorino Olivenöl zum Anbraten und zum Beträufeln Zubereitung Die Zwiebel schälen und fein...
Caponata Di Melanzane Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 2 Auberginen kalt gepresstes Olivenöl zum Anbraten 2 Staudensellerie 3 Karotten 1 Zwiebel 1 kleiner Bund Basilikum 150g passierte Tomaten aus der Dose oder aus...
Arancini Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 -6 Personen) 300g Rundkornreis 3/4 L Fleisch- oder Gemüsebrühe 1 Briefchen Safranfäden oder gemahlener Safran 2 EL Butter 50 g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 kleine...
