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Nidi Di Rondine Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) Teig: 2 Eier 180/200 gr. Mehl Füllung: 250 gr. Ricotta 50 gr. Parmesan 50 gr. Spinat (gedämpft und fein verschnitten) 2 Blätter Basilikum Muskatnuss, Salz...
Kürbis-Schoko-Pudding Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 500g gelber Kürbis 250ml Reisgetränk 1 Bio-Orange 100g Bitterschokolade 1 TL Ingwer 50g Rohrzucker 25g Speisestärke 1 Prise Salz Für die Dekoration 100g Mandelsplitter 100g Sahne...
Brokkolicremesuppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 800g Brokkoli 2 kleine Zwiebeln 1/4 Espressolöffel Muskatblüte, gemahlen 1 TL Zitronensaft Pfeffer nach Geschamck 3 EL Butter zum Andünsten 1 1/4 L Gemüsebrühe 60g Mandeblättchen 1/4...
Pizzoccheri Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) Pizzoccheri 200g Buchweizenmehl 100g Weizenmehl 1 Ei 120ml Milch, erwärmt Käse-Kartoffel-Kohl-Sauce 350g Wirsingkohl, grob gehackt 180g Kartoffeln, gewürfelt 4 EL Olivenöl 1 EL gehackter Salbei 2...
Kürbissuppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 1 Kg Hokkaido-Kürbis 3 kleine Zwiebeln 4 El Kürbiskernöl 40g frischer Ingwer 2 frische, reife Birnen 1 1/2 L Gemüsebrühe Pfeffer nach Geschmack 1/4 L Sahne Salz...
Kartoffel-Käse-Omelett Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 1 Zwiebel 4 grosse Kartoffeln 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 350g Montasio-Käse Zubereitung Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne...
