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Grillhuhn mit Ingwer und Zitronengras Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 EL geriebener Ingwer 2 Stängel Zitronengras, nur der weiche Teil, sehr fein gehackt 2 EL gehacktes Koriandergrün 1 EL Pflanzenöl Meersalz und schwarzer Pfeffer...
Rote Bete mit Ziegenkäse Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 4 grosse Rote Beten, geschält und geputzt 1 Karotte, geschält und geputzt 100g junge Rote-Bete-Blätter 300g fester Ziegenkäse, in 8 Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen Für...
Salbei-Steak Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 1 TL gemahlene Senfsamen 1 TL Meersalzflocken 1 EL sehr fein gehackte Salbeiblätter 4 T-Bone-Steaks Für die Polenta 500ml Hühnerbrühe 250 ml Milch 120g Instant-Polenta 40g Parmesan 15g Basilikumblätter...
Blaubeerkuchen aus der Pfanne Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 75g Mehl, gesiebt 2 EL Zucker 2 Eier 125ml Milch 1 TL Vanilleextrakt 30g Butter Blaubeeren und Vanilleeis zum Servieren Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Ofen...
Doppeltes Kalbskotelett mit Gemüse und Basilikumsauce Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 doppelte Kalbskoteletts (je ca. 450g schwer) Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 feste Tomate 1 kleine Zucchini 2 Esslöfel Olivenöl 50g Formaggini (italienischer...
Lamm-Feta-Burger Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 500g Hackfleisch vom Lamm 1 1/2 EL Johannisbeergelee 35g Semmelbrösel 2 EL Oreganoblätter, gehackt 1 Ei 100g Feta, zerbröselt Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Olivenöl zum Bestreichen...
