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Insalata Eoliana Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 800g vollreife Tomaten 1 rote Zwiebel 50g grüne Oliven 2 Anchovisfilets 3 EL Kapern 1 Prise getrockneter Oregano Salz Pfeffer kalt gepresstes Olivenöl 1 Schuss Rotweinessig...
Caponata Di Melanzane Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 2 Auberginen kalt gepresstes Olivenöl zum Anbraten 2 Staudensellerie 3 Karotten 1 Zwiebel 1 kleiner Bund Basilikum 150g passierte Tomaten aus der Dose oder aus...
Arancini Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 -6 Personen) 300g Rundkornreis 3/4 L Fleisch- oder Gemüsebrühe 1 Briefchen Safranfäden oder gemahlener Safran 2 EL Butter 50 g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 kleine...
