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Doppeltes Kalbskotelett mit Gemüse und Basilikumsauce Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 doppelte Kalbskoteletts (je ca. 450g schwer) Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 feste Tomate 1 kleine Zucchini 2 Esslöfel Olivenöl 50g Formaggini (italienischer...
Hackbällchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 140g Semmelbrösel 80ml Milch 750g Hackfleisch vom Rind 90g fertig gekauftes Pesto 15g glattblättrige Petersilie, gehackt Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 500g Kirschtomaten, halbiert,...
Lammgigot-Steaks Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 2 mittlere Auberginen Olivenöl zum Braten Pfeffer aus der Mühle 1 Teelöffel Paprikapulver 4 Lammgigot-Steaks (aus der Keule) 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Oregano 1 Salatgurke 2 Becher (360g)...
Hühnerschnitzel Sandwiche Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten 100g Semmelbrösel 60g Butter, geschmolzen 40g Parmesan, fein gerieben Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Hühnerbrustfilets, längs halbiert 4 Brötchen oder Baguettestück, halbiert Für den Selleriesalat...
Vincotto Hähnchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 6-8 Portionen) 1 grosses Hähnchen 3 EL Vincotto 600g süsse schwarze Weintrauben ohne Kerne, in kleine Rispen zerteilt Für die Estragonbutter 1/2 Bund Estragon, fein gehackt 100g weiche...
Brathähnchen Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 2 Rosmarinzweige 3 Knoblauchzehen 1 TL Balsamico-Essig 1 Hähnchen à 1.5 kg 2 EL kaltgepresstes Olivenöl 2 EL Olivenöl 125 ml Hühnerbrühe Zubereitung Den Backofen auf...
