Herstellung Kaltgepresstes Olivenöl aus der Toscana. Beschreibung Sehr aromatisches und dabei sehr feines und mildes Olivenöl. Viel besser kann ein Olivenöl nicht schmecken! Passt zu... Zur Verfeinerung von Salaten oder...
Ausbau Wird in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet mit anschliessender Auslese. Maischegärung und biologischer Säureabbau im Stahltank. Reift mindestens 16 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche. Erst nach...
Ausbau Der Montepulciano für den Dorico wächst 1km Luftlinie vom Meer entfernt an den Hügeln des Hinterlandes. Handlese ab Mitte Oktober. Nach langsamer Gärung während 20 Tagen reift der Wein...
Ausbau Aus 100 % Cabernet Sauvignon Trauben im Stahltank gekeltert. Beschreibung Rubinrote Farbe und in der Nase Aromen von Johannisbeeren und eine würzige Note. Sehr sortentypische Cabernet Aromen, dabei aber...
Ausbau 100 % Vermentino aus dem Süden Sardiniens. Ausbau im Stahltank.
Beschreibung Kräftig, fruchtig, sortentypisch mit wenig Säure aber dennoch frisch.
Passt zu... Aperitiv, gebratener Fisch, Geflügel.
Ausbau"Lepanto" ist ein Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva, der von Alberto Giacobbe aus den 1952 gepflanzten Cesanese di Affile-Trauben hergestellt wird. Der Ursprungsweinberg mit seinem weissen Lehmboden liegt etwa...
Ausbau Die Vinifikation erfolgt in Zementtanks. Der Wein reift ein Jahr in 20 bis 52hl Fässern aus Slawonischer Eiche und ein weiteres Jahr in der Flasche. Beschreibung Rubinrote Farbe. In...
AusbauMuristellu (Bovale Sardo), eine traditionelle einheimische Rebe, die stark mit dem Gebiet von Atzara verbunden ist. Der Winzer nimmt bewusst kaum Einfluss auf die Rebsorte im Ausbau: Gärung im Edelstahl...
Ausbau Dogliani liegt im höheren Piemont, südlich der Region Alba. In der Gegend ist Dolcetto die vorherrschende Traube und wird reinsortig als Dogliani DOCG ausgebaut. Im Langhe Dolcetto kommen die...
Ausbau Fermentation erfolgt während 8 - 10 tagen im Stahltank bei 24-26 Grad, danach Reifung im Stahltank. Beschreibung Rubinrot, komplexe Nase nach roten Beeren, im Gaumen mittlerer Körper mit schöner...
Typ: Rot, Cesanese di Olevano Romano DOC, SuperioreTrauben: Cesanese di Affile 100%Höhe: 300 m ü.Boden: Weiße und rote ToneTrainingssystem: SpornkordonPflanzendichte: 4.600 Pflanzen pro HektarPflanzjahr: 1978, 2005Ertrag pro Hektar: 60 qlWeinbereitung...
Ausbau Die Trauben der über 50 Jahre alten Reben für den Pietrafinita werden von Hand gelesen und vor der Vinifizierung einen Monat in Holzkisten angetrocknet. Der Ausbau erfolgt während 12...
Ausbau Ein saftig eleganter Weisswein der neuen Weingeneration Italiens. Beschreibung Saftig elegant, kräftige hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Gaumen nach Melonen und Tafelobst. Passt zu... leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Apero
Ausbau Wird in den ersten zehn Tagen im September gelesen. Fermentation bei niedrigen Temperaturen im Stahltank. Beschreibung Strohgelb mit grünlichen Reflexen, delikat duftend, am Gaumen mit knackiger Frucht, trocken, harmonisch...
Ausbau Die küstennahen Rebberge haben ein gemässtigtes warmes Klima und eine gute Durchlüftung. Der Ausbau für den Merlot erfolgt in gebrauchten Holzfässern. Beschreibung Sehr präsent und kräftig. Das Holz ist...
