Charakter Der Amarone della Valpolicella Riserva - das ist der Hauptdarsteller des venezianischen Hauses Musella: Satt in der Farbe umschmeichelt sein Duft die Nase mit einer ganzen Palette von Früchten,...
Herstellung Grappa wird aus dem Trester, also den ausgepressten Trauben der Weinherstellung, gebrannt. Für diesen Grappa wird der Trester vom Amarone von Musella verwendet. Der Grappa wird anschliessend in Barriques...
Ausbau Die Bezeichnung 'Ripasso' bedeutet, dass der Wein mit der ausgepressten Maische vom Amarone vermischt wird, um etwas von dessen Kraft aufzunehmen. Ein Teil der Corvina Trauben wird zusätzlich für...
Ausbau Der Drago Bianco wird aus der lokalen, von Hand gelesenen Garganega-Traube hergestellt. Das flüssige Gold des westlichen Venetiens wird in kleinen roten Veroneser Marmortanks veredelt und bleibt 9 Monate lang in...
Herstellung
Kaltgepresstes Olivenöl aus dem Veneto.
Beschreibung
Kräftiges, fruchtiges Olivenöl mit mildem Abgang.
Passt zu...
Zur Verfeinerung von Salaten oder anderen Gerichten.
Ausbau Methodo Ancestrale: Traditionelle Methode der Flaschengärung, bei der der Most nicht vollständig durchgegoren, sondern herunter gekühlt wird, um die Aktivität der Hefen zu drosseln. Im Frühjahr wird der halb vergorene...
Herstellung
Kaltgepresstes Olivenöl aus dem Veneto.
Beschreibung
Kräftiges, fruchtiges Olivenöl mit mildem Abgang.
Passt zu...
Zur Verfeinerung von Salaten oder anderen Gerichten.
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inkl. MwSt.
Ausbau Nur in den besten Jahrgängen wird dieser Spitzenamarone aus auserlesenen und eingetrockneten Traubenpergel gekeltert, in Holzbottichen spontan vergoren und danach während 3 Jahre in neuen, ungetoasteten Barrique-Fässern ausgebaut. Beschreibung...
