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Ausbau 12 Monate Ausbau im Eichenfass Beschreibung Kräftiges Rubinrot. Weicher Gaumen mit konzentrierter Frucht. Würziges Bukett mit leichtem Vanilleton und ausgewogener langer Abgang. Passt zu... Salami, Salsiccia, Prociutto, Bagna caoda,...

Ausbau Nach dem Entfernen der Stiele wird der Saft 5 bis 6 Tage unter ständigem Umwälzen bei den Traubenschalen belassen. Nach der Gärung im Stahltank wird der Wein im kommenden...