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Paprika-Rhabarber-Suppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL Rapsöl zum Andünsten 35g frischer Ingwer 4 rote Paprika 200g Rhabarber 200g Kartoffeln, mehlig 1 1/4 L Gemüsebrühe Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack ...
Rotkohlsalat Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4-6 Portionen) 1 Rotkohl 1 Apfel 1 kleine Zwiebel 1 Bio-Orange Rotweinessig Pfeffer Salz Olivenöl Zubereitung Den Kohl putzen, waschen und trocken schütteln. Kohlblätter in Julienne schneiden. Für das...
Gurkensuppe Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4-6 Portionen) 300g Salatgurken 500g reife Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Ei 3 EL Weissweinessig 50ml Olivenöl weisser Pfeffer Salz Zubereitung Die Salatgurken schälen und in dünne Streifen schneiden. In...
Caponata Di Melanzane Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 Personen) 2 Auberginen kalt gepresstes Olivenöl zum Anbraten 2 Staudensellerie 3 Karotten 1 Zwiebel 1 kleiner Bund Basilikum 150g passierte Tomaten aus der Dose oder aus...
Reis mit Spargeln und Jungspinat Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen. Zutaten (für 4 -6 Portionen) 400g dünner grüner Spargel 50g Erbsen 50g junger Blattspinat 1 L Gemüsebrühe 1 weisse Zwiebel 4 EL Butter 400g Reis (Carnaroli...
