Du hast noch keinen Artikel im Warenkorb.
Kyperounda Winery liegt im Bergdorf Kyperounda in der Region Pitsilia, rund 50 Kilometer nördlich von Limassol und 75 von Nikosia entfernt. Auf 1200 Metern über Meer gilt das Weingut als eines der höchstgelegenen Europas, die Xynisteri-Reben für den Petritis wachsen sogar bis auf 1450 Meter hinauf. Gegründet Ende der 1990er-Jahre von einer Gruppe einheimischer Winzer:innen, steht Kyperounda heute für kühle, mineralische Bergweine. Bei Donati Vini importieren wir zwei davon direkt aus Zypern: den weissen Petritis und die edelsüsse Commandaria.
Pitsilia ist eine der kühlsten Weinbauregionen Zyperns, ein Gebirgsstock aus terrassierten Hängen, Kiefernwäldern und kleinen Bergdörfern. Genau hier, im gleichnamigen Dorf Kyperounda, steht das Weingut. Die Höhe macht den Unterschied: Während die Sommer auf Zypern heiss und trocken sind, sorgen die grosse Höhe und die kühlen Nächte für eine langsame, gleichmässige Reife der Trauben. Frühling und Herbst liefern die idealen Temperaturen und die nötige Feuchtigkeit.
Das Ergebnis sind Weine mit Frische, Säure und einer klaren, mineralischen Struktur, wie man sie von der Mittelmeerinsel nicht unbedingt erwartet. Wie stark die Höhe und der Boden einen Wein prägen, erklären wir dir ausführlicher im Beitrag Was ist Terroir?.
Kyperounda entstand Ende der 1990er-Jahre aus der Idee einer Gruppe einheimischer Winzer, das Weinbaupotenzial der Höhenlagen von Pitsilia voll auszuschöpfen. Ihre Vision traf auf jene der Familie Photos Photiades, und gemeinsam wurde daraus ein Weingut, das heute jährlich rund 300'000 Flaschen füllt.
George Christodoulou, einer der Mitgründer, arbeitet seit 1998 durchgehend im Weingut und ist für die Traubenannahme und den Rebbau zuständig. Die önologische Verantwortung liegt seit 2001 bei Minas Mina, dem Kellermeister und Produktionsleiter. Er hat Önologie am Technologischen Bildungsinstitut in Athen studiert und einen Master in Food Biotechnology an der Strathclyde University in Glasgow gemacht. Diese Mischung aus lokaler Erfahrung und wissenschaftlicher Präzision schmeckt man in den Weinen.
Das Kellergebäude ist auf drei Ebenen angelegt. So fliesst der Traubensaft allein durch die Schwerkraft von einer Stufe zur nächsten, ganz ohne Pumpen, die den Most unnötig strapazieren würden. Unter dem Weingut liegt ein in den Fels gebauter Keller, in dem 300 Eichenfässer zu 225 und 300 Litern bei stabiler Temperatur und konstanter Feuchtigkeit ruhen. Hier reifen die Weine, bis der Kellermeister sie als bereit für die Flasche beurteilt. Dieser ruhige, sorgfältige Rhythmus passt zur Lage: In den Bergen hat man Zeit.
Bei Donati Vini haben wir zwei Weine von Kyperounda im Sortiment, beide geprägt von der autochthonen weissen Sorte Xynisteri:
Welche Jahrgänge gerade verfügbar sind, erfährst du auf der jeweiligen Produktseite oder direkt bei uns unter info@donativini.ch. Alle zypriotischen Weine findest du in unserer Kollektion Zypern.
| Weingut | Kyperounda Winery |
| Region | Pitsilia, Distrikt Limassol, Zypern |
| Dorf | Kyperounda |
| Höhe | Weingut auf 1200 m, Reben bis 1450 m |
| Gegründet | Ende der 1990er-Jahre |
| Kellermeister | Minas Mina (seit 2001) |
| Jahresproduktion | rund 300'000 Flaschen |
| Rebsorten (bei Donati) | Xynisteri, Mavro |
| Weine bei Donati | Petritis, Commandaria |
Kyperounda ist eines von mehreren zypriotischen Weingütern, die wir persönlich ausgesucht haben. Lern auch Costas Tsiakkas, Zambartas, Vlassides und Argyrides kennen.
Zyperns Bergweine sind meine grosse Leidenschaft, und Kyperounda zeigt besonders schön, was Höhe mit einem Wein macht. Der Petritis ist ein wunderbarer Einstieg in den modernen Xynisteri, die Commandaria ein Stück zypriotische Weingeschichte im Glas. Wenn du wissen willst, welcher der beiden besser zu dir passt, oder Fragen zu Jahrgang und Verfügbarkeit hast, melde dich bei uns unter info@donativini.ch oder komm in der Vinoteca am St. Johanns-Ring vorbei.
