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Zambartas Winery in Agios Amvrosios bei Limassol ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut, das 2006 von Akis Zambartas gegründet wurde und 2026 sein 20-jähriges Bestehen feiert. Akis war der erste akademisch ausgebildete Önologe Zyperns und rettete mit jahrelanger Forschung zwölf fast vergessene einheimische Rebsorten. Heute führen sein Sohn Marcos und dessen Frau Marleen das Gut, bewirtschaften über 27 Hektar biologisch und keltern rund 150’000 Flaschen im Jahr.
Hinter vielen zypriotischen Weinen, die wir heute selbstverständlich im Glas haben, steht ein Name: Zambartas. Ohne die Forschungsarbeit von Akis Zambartas wären etliche einheimische Sorten wohl für immer verschwunden. Dass wir sie bei Donati Vini heute nach Basel bringen können, hat viel mit der Neugier dieser Familie zu tun.
In den 1970er-Jahren ging Akis Zambartas nach Frankreich, studierte Chemie in Lyon und Önologie in Montpellier und wurde damit zum ersten akademisch ausgebildeten Önologen Zyperns. Seine wissenschaftliche Neugier führte ihn bald über den klassischen Weinbau hinaus.
In den 1980er-Jahren startete er ein mehrjähriges Forschungsprojekt quer durch die Rebberge Zyperns und spürte zwölf einheimische Sorten auf, die fast in Vergessenheit geraten waren, darunter Maratheftiko, Lefkada, Yiannoudi, Promara und Morokanella. Der berühmte französische Ampelograph Pierre Galet kam eigens nach Zypern, um die Reben zu dokumentieren und ihre Herkunft zu bestätigen. Für diese Arbeit wurde Akis in die Internationale Akademie des Weins (AIV) aufgenommen. 2006 erfüllte er sich schliesslich seinen Traum vom eigenen Boutique-Weingut.
Akis Zambartas ist 2014 verstorben. Sein Erbe, die Wiederentdeckung der zypriotischen Reben, prägt die ganze moderne Weinwelt der Insel. Zwei dieser Sorten stellen wir dir ausführlicher vor: den roten Maratheftiko und die Rarität Yiannoudi.
Heute führen Marcos und Marleen Zambartas das Weingut. Marcos wuchs als Winzersohn auf, studierte aber zunächst Chemie am Imperial College London und arbeitete einige Jahre in der Wirtschaft, bevor ihn die Leidenschaft zurück in den Rebberg holte. Er sammelte Erfahrung in der Provence und in Neuseeland und schloss einen Master in Önologie an der University of Adelaide ab.
Marleen wuchs in den Niederlanden auf, studierte Geschichte und lernte Marcos bei einem Austausch in Australien kennen. Heute verantwortet sie den Online-Auftritt und die Exportmärkte des Guts, während die jüngste Generation, Sebastian, Emilia und Alexandros, bereits zwischen den Reben aufwächst. Im Keller bildet Marcos zusammen mit dem Önologen Charis Evangelou ein eingespieltes Duo.
Zambartas bewirtschaftet über 27 Hektar Reben, viele davon rund um Mandria und Agios Nikolaos auf 800 bis 1000 Metern, einige tiefer gelegen zwischen 550 und 700 Metern bei Agios Amvrosios und Pachna. Ältere Reben werden traditionell im Buschbaum (Gobelet) erzogen, jüngere am Draht. Die Nachhaltigkeit steht dabei im Zentrum:
Aktuell keltert das Gut fünf einheimische Sorten: Mavro, Xynisteri, Promara, Maratheftiko und Yiannoudi. Mehr über die Vogelschutz-Arbeit erfährst du bei Birdlife Cyprus.
Das Jubiläumsjahr 2026 feiert das Gut mit einem besonderen Wein: dem ersten Schaumwein seiner Geschichte, einem Blanc de Noir, der im Juli 2026 lanciert wurde. Nach zwei Jahrzehnten Aufbauarbeit ein passender Moment zum Anstossen.
Von Zambartas führen wir eine breite Auswahl, vom frischen Weisswein bis zum Jubiläums-Schaumwein.
Wie diese Weine von der Insel nach Basel kommen, erzählen wir auf unserer Seite Paphos-Weine: Zyperns verborgene Schätze. Das ganze Sortiment findest du in der Kollektion Zypriotische Weine. Und im Porträt von Costas Tsiakkas lernst du einen weiteren zypriotischen Winzer aus unserem Sortiment kennen. Mehr zum Gut selbst gibt es direkt bei Zambartas Wineries.
| Weingut | Zambartas Winery (Zambartas Wineries) |
| Gegründet | 2006 von Akis Zambartas |
| Jubiläum | 2026 feiert das Weingut 20 Jahre |
| Führung | Marcos und Marleen Zambartas; Önologe Charis Evangelou |
| Ort | Agios Amvrosios, Region Limassol (Zypern) |
| Rebfläche | über 27 Hektar, biologisch bewirtschaftet |
| Lagen | Mandria und Agios Nikolaos auf 800–1000 m, tiefere Lagen 550–700 m |
| Anbau | 72% biozertifiziert, 28% in Umstellung (Stand 2025) |
| Leitsorten | Maratheftiko, Yiannoudi, Xynisteri, Promara, Mavro (dazu Shiraz, Lefkada) |
| Bei Donati Vini | Xynisteri, Maratheftiko, Shiraz-Lefkada, Mataro-Yiannoudi, Blanc de Noir Sparkling |
Lust auf mehr? In unserer Event-Serie W-ein Kapitel dreht sich immer wieder ein Abend ganz um Zypern. Oder du kommst einfach in unserer Vinoteca am St. Johanns-Ring 106 in Basel vorbei (Degustationen auf Anfrage). Ich zeige dir die Weine von Zambartas gerne persönlich.
Yamas!
Bernhard
