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Yiannoudi ist eine autochthone Rotweinsorte, die ausschliesslich auf Zypern wächst und erst vor rund 35 Jahren wiederentdeckt wurde. Benannt ist sie nach dem Winzer Yiannis, in dessen altem Rebberg sie neu entdeckt wurde. Heute zählt sie zu den grossen Raritäten der Insel: anspruchsvoll im Anbau, tief in Aroma und Struktur und mit grosser Lagerfähigkeit. Auf einer Reise ins Troodos-Gebirge haben wir drei Winzer besucht, die zeigen, welches Potenzial in dieser Sorte steckt.
Die Fahrt von Paphos durch das Diarizos-Tal ins Troodos-Gebirge ist jedes Mal ein besonderes Erlebnis. Für mich beginnt hier die wahre Seele Zyperns. Die kurvenreiche Strecke führt durch eine faszinierende Landschaft, die Geschichte, Kultur und Natur auf einzigartige Weise miteinander verbindet.
Das Tal verdankt seinen Namen dem Diarizos-Fluss, der nur im Frühling Wasser führt. Entlang der Route begegnen wir Zeugen der jüngeren Geschichte Zyperns: verlassene Dörfer, in denen bis 1974 Türkisch-Zyprioten lebten, und gut erhaltene Moscheen mit ihren Minaretten, die noch heute das Bild griechisch-zypriotischer Dörfer prägen. Nur wenige Menschen leben und arbeiten noch in dieser abgelegenen Region.
Nach den ungewöhnlich regenreichen Monaten März, April und Mai zeigt sich die Landschaft nun Ende Mai in einem überraschend satten Grün. Zwischen mediterraner Vegetation entdecken weinbegeisterte Augen immer wieder kleine Rebparzellen, Zeugen einer jahrtausendealten Weinkultur.
Kaum vorstellbar: Vor gut hundert Jahren waren auf Zypern rund 100’000 Hektaren mit Reben bepflanzt. Zum Vergleich: Die gesamte Rebfläche der Schweiz umfasst heute etwa 15’000 Hektaren. Viele Weinberge wurden inzwischen aufgegeben oder gerodet, doch gerade die alten, oft an steilen Berghängen gelegenen Rebanlagen bergen einen Schatz. Hier entdecken die zypriotischen Önologen autochthone Rebsorten, die ausschliesslich auf Zypern heimisch sind und das önologische Erbe der Insel ausmachen.
Wie stark der Boden und die Höhenlage den Charakter dieser Weine prägen, erklären wir dir auch im Beitrag Was ist Terroir?. Und dass diese Wiederentdeckung kein Zufall ist, zeigt der Blick auf Xynisteri, Zyperns wichtigste autochthone Weisssorte.
Eine der faszinierendsten Entdeckungen des zypriotischen Weinbaus ist die autochthone Rebsorte Yiannoudi. Vor rund 35 Jahren wurde sie in einem alten Rebberg des Winzers Yiannis wiederentdeckt und trägt seither seinen Namen. Die wissenschaftliche Grundlage für ihre Renaissance schuf der Pionier der neuen Winzergeneration, Akis Zambartas († 2014). Mit seiner Forschungsarbeit identifizierte und dokumentierte er insgesamt 13 autochthone Rebsorten und legte damit den Grundstein für die Wiederentdeckung des einzigartigen Weinbauerbes Zyperns.
Yiannoudi ist keine einfache Sorte. Sie ist nichthermaphroditisch, ihre Blüten sind also nicht selbstbefruchtend, was den Anbau anspruchsvoll macht. Gerade das macht sie aber zu einer echten Rarität: Wer sie im Glas hat, trinkt ein Stück lebendiges Weinbauerbe.
Auf unserer Reise besuchten wir drei Winzer, die das Potenzial der anspruchsvollen Sorte Yiannoudi auf beeindruckende Weise ausschöpfen. Ihre Weine zählen zu den grossen Raritäten der Insel:
Alle drei sind High-Altitude-Weine, die Reben wachsen in Höhen von 800–1200 m ü.M. In dieser Höhe entwickeln die Trauben mehr Säure und Frische, und die dicken Schalen liefern eine intensive Aromatik. Das Ergebnis sind Weine mit Struktur, Spannung und einer grossen Lagerfähigkeit.
Mit Sophocles Vlassides führte ich über Jahre hinweg freundschaftliche Diskussionen, ob er mir seinen Yiannoudi endlich anvertrauen würde. Der kompromisslose Perfektionist lehnte jedes Mal ab, der Wein entsprach seinen hohen Ansprüchen noch nicht. Erst der Jahrgang 2021 überzeugte ihn vollständig. Das Resultat ist ein Juwel.
Aktuell erhältlich ist der Oroman im Jahrgang 2022: 100% Yiannoudi, ein Wein, der zu den aussergewöhnlichsten autochthonen Rotweinen Zyperns zählt und eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser wiederentdeckten Rebsorte steckt.
Yiannoudi-Weine sind kräftig, würzig und tanninbetont. Sie brauchen einen Gegenspieler auf dem Teller: geschmortes Lamm, Wild, kräftige Fleischgerichte oder gereifter Hartkäse harmonieren wunderbar. Wer die Sorte zum ersten Mal probiert, entdeckt am besten alle drei Interpretationen nebeneinander.
Alle verfügbaren Yiannoudi-Weine und weitere Raritäten von der Insel findest du in unserer Kollektion zypriotische Weine. Du willst wissen, welcher Jahrgang gerade an Lager ist oder welcher am besten zu deinem Anlass passt? Schreib uns, wir beraten dich gern.
