Traubensorte(n):  Corvina | Molinara | Rondinella |
Region:       Veneto |
Alkoholgehalt:   13.5% Vol. |
Produzent:      Lorenzo Begali |

Begali – Recioto della Valpolicella DOCG

Ausbau
Für den Recioto werden nur die äussersten, der Sonne am stärksten ausgesetzten Trauben verwendet. Nach der Spätlese werden sie rund vier Monate getrocknet, dann 10 bis 12 Monate in Holzfässern gelagert und anschliessend in der Flasche ausgereift.

Beschreibung
Tiefes Rubinrot, im Alter granatrot. Intensive Nase nach reifen Früchten. Am Gaumen warm, süss, kräftig und harmonisch. Eine spürbare Tanninstruktur bewahrt den Charakter eines Rotweins in diesem aussergewöhnlichen Süsswein.

Passt zu...
Desserts, besonders Gebäck oder Kuchen mit roten Früchten, zu würzigem Käse oder dunkler Schokolade. Oder einfach nur so. Am besten kühl bei rund 14 Grad servieren.

Mehr über das Weingut und die Familie Begali liest du in unserem Winzerporträt zu Begali.