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Oltretorrente – Colli Tortonesi DOC Rosso
Ausbau
Der Colli Tortonesi Rosso von Oltretorrente kommt aus dem Südosten des Piemonts und vereint Barbera mit einem kleinen Anteil Dolcetto. Der Wein wird im Zementtank vinifiziert und dort rund 8 Monate ausgebaut, ganz ohne Holz – so bleibt die Frucht im Vordergrund.
Beschreibung
Rubinrot mit kirschroten Reflexen. In der Nase duftende Waldbeeren und dunkle Steinfrüchte, ein Hauch Milchschokolade und Gewürze, mit einer feinen, angenehm parfümierten Note. Am Gaumen lebendig und vielschichtig, mit zartem Tannin und frischer Säure, und einem dichten, saftigen Abgang.
Passt zu...
Pasta mit Sugo oder anderen kräftigen Saucen und zu Fleischgerichten. Ein unkomplizierter Alltagsbegleiter, der auch offen eine gute Figur macht. Am besten bei rund 16 Grad servieren.
Im Weinheiten-Blog von Andi Spichtig teilt er seine Eindrücke vom Weingut und von der Degustation und zeigt, warum die Colli Tortonesi zu den spannendsten Regionen des Piemonts zählen.
