Oltretorrente: zwei junge Winzer:innen und der Timorasso der Colli Tortonesi

Oltretorrente ist ein kleines, biologisch arbeitendes Weingut aus Paderna in den Colli Tortonesi, dem östlichen Zipfel des Piemont. Chiara Penati und Michele Conoscente, zwei junge Agronomen aus Mailand, keltern hier vor allem zwei Rebsorten: den weissen Timorasso, lokal Derthona genannt, und die rote Barbera. Wer eigenständige, ehrliche Piemont-Weine abseits der grossen Barolo-Namen sucht, wird hier fündig.

Die Colli Tortonesi sind eine dieser italienischen Ecken, über die man selten stolpert und die man dann nicht mehr vergisst. Hügelland zwischen Piemont, Ligurien und der Lombardei, alte Reben, viel Ruhe. Und mittendrin ein junges Paar, das hier von Grund auf ein Weingut aufgebaut hat. Schon der Name erzählt davon: Oltretorrente ist nach dem gleichnamigen Roman von Pino Cacucci benannt, und der Mann mit dem Hut auf den Etiketten ist eine Figur aus genau diesem Buch. Die Designs stammen von einer Freundin von Chiara und Michele.

Chiara und Michele kommen ursprünglich aus Mailand und haben beide Agronomie studiert. Statt im sicheren Beruf zu bleiben, wagten sie 2010 den Sprung: Sie starteten mit rund eineinhalb Hektar Reben in Paderna, ohne grosses Erbe, ohne Polster, dafür mit einer klaren Idee von der Art Wein, die sie machen wollten. Heute bewirtschaften sie rund sieben Hektar, verteilt auf etwa zehn kleine Parzellen. Mehr, sagen sie selbst, könnten sie zu zweit gar nicht von Hand pflegen.

Von Anfang an wurde biologisch gearbeitet, die Zertifizierung folgte 2012. Das ist bei Oltretorrente keine Marketing-Etikette, sondern Grundhaltung: gesunder Boden, lebendige Reben, möglichst wenig Eingriff. Ein Teil der Reben ist uralt, einzelne Stöcke zählen bis zu hundert Jahre, gehärtet von der Zeit und von der kargen Lage.

Als wir die beiden auf unserer Weinreise im Piemont besucht haben, hat uns Chiara persönlich durch die Rebberge und die verschiedenen Keller geführt. Man merkt schnell, dass das Weingut in den letzten Jahren stetig gewachsen ist: Inzwischen bauen sie an mehreren Orten aus, um der Nachfrage gerecht zu werden. Den Tag haben wir mit einem gemütlichen Pizza-Essen bei Chiara und Michele zu Hause beendet und durften anschliessend zwischen ihren Reben campen, eine erste, sehr gute Nacht im Piemont. Die ganze Geschichte dieser Reise findest du in unserem Bericht Unsere zweite Weinreise im Land Rover Paul.

Wenn ein Wein das Herzstück dieser Gegend ist, dann der Timorasso. Die weisse Sorte war beinahe verschwunden und ist heute der grosse Stolz der Colli Tortonesi. Aus ihr entstehen Weissweine mit Zug: weisse Früchte, florale Noten, eine deutliche Mineralik und ein salziger, langer Abgang. Spannend ist, dass ein guter Timorasso mit den Jahren oft gewinnt, statt nachzulassen.

Bei Oltretorrente wird der Timorasso (auf dem Etikett als Derthona geführt, dem antiken Namen der Stadt Tortona) sortenrein ausgebaut. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, der Wein reift über mehrere Monate im Zement und anschliessend noch in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Die Reben wurzeln in kalkig-lehmigem, teils von Feuerstein (Silex) durchzogenem Boden, der den Weinen eine schön rauchige Note mitgibt. Das Ergebnis ist ein klassischer, geradliniger Timorasso mit klarer Säure und Mineralität.

Die zweite tragende Sorte ist die Barbera, hier in zwei Ausprägungen. Die Barbera Superiore ist gewissermassen die Visitenkarte des Weinguts. Sie stammt von den ältesten Reben und reift nach der Gärung über längere Zeit in gebrauchten Holzfässern. So entsteht ein Rotwein, der die typische frische Säure der Barbera mit Dichte, Länge und Eleganz verbindet.

Daneben gibt es den unkomplizierteren Rosso Colli Tortonesi, überwiegend Barbera mit etwas Dolcetto und kleinen Anteilen weiterer piemontesischer Sorten. Er ist lebendig, saftig, rotfruchtig und würzig, ein Wein für den Alltag im besten Sinn. Den Kreis schliesst der Bianco Colli Tortonesi, eine weisse Cuvée rund um Cortese und Favorita mit kleineren Anteilen Timorasso und Moscato: aromatisch, etwas breiter als der Derthona, einfach zum Gernhaben.

Oltretorrente passt zu dem, was uns wichtig ist: Menschen, die ihre Arbeit ernst nehmen, ohne sich selbst zu wichtig zu nehmen. Kleine Mengen, viel Handarbeit, Weine mit Herkunft und ohne Schminke. Und mit dem Timorasso bringen sie eine Sorte ins Glas, die hierzulande noch viel zu wenige kennen. Genau solche Entdeckungen teilen wir gerne mit dir.

Dass wir mit dieser Einschätzung nicht allein sind, zeigt der Weinblogger Andi Spichtig: Auf seinem Portal Weinheiten hat er das Weingut porträtiert und unsere vier Oltretorrente-Weine verkostet, durchwegs mit 89 bis 90 von 100 Punkten. Eine schöne externe Bestätigung für das, was wir bei Oltretorrente schätzen.

→ Timorasso Colli Tortonesi DOC (Derthona)

→ Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC

→ Rosso Colli Tortonesi DOC

→ Bianco Colli Tortonesi DOC

Du willst tiefer eintauchen? Dann begleite uns auf unserer Weinreise durch das Piemonte, auf der Oltretorrente unser erster Halt war, oder stöbere durch unsere weiteren italienischen Weissweine.

Salute!

Marilen

Was ist Timorasso?

Timorasso ist eine weisse Rebsorte aus den Colli Tortonesi im Piemont. Sie war beinahe ausgestorben und erlebt heute eine Renaissance. Typisch sind weisse Früchte, florale Noten, eine markante Mineralik und Lagerpotenzial. Auf dem Etikett heisst der Wein oft Derthona, nach dem antiken Namen von Tortona.

Wo liegen die Colli Tortonesi?

Die Colli Tortonesi sind ein Hügelgebiet im Osten des Piemont rund um die Stadt Tortona, an der Grenze zu Ligurien und der Lombardei.

Sind die Weine von Oltretorrente biologisch?

Ja. Oltretorrente arbeitet seit der Gründung biologisch und ist seit 2012 zertifiziert.

Welcher Oltretorrente-Wein eignet sich für den Einstieg?

Für den unkomplizierten Einstieg eignen sich der Rosso Colli Tortonesi (rot) oder der Bianco Colli Tortonesi (weiss). Wer die Region typisch erleben will, greift zum Timorasso (Derthona) oder zur Barbera Superiore.