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Collio Ribolla Gialla DOC
  • SKU: GC1801

Collio Ribolla Gialla DOC

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inkl. MwSt.
    STECKBRIEF
    Traubensorte(n):  Ribolla Gialla |
    Region:      
    Veneto |
    Alkoholgehalt:

    Produzent:     
    BESCHREIBUNG
    VIELFALT: 100% aus Ribolla Gialla-Trauben gewonnen, vielleicht der ältesten Rebsorte in Collio, die sich einige mit der EVA der alten Römer identifizieren. Auf dem IV. Österreichischen Önologischen Kongress, der 1891 in Görz stattfand, wurde diese Rebe als "die beste von allen und in jeder Hinsicht verdient für den weiteren Anbau" angesehen, da die dort dominierenden kieselhaltigen Mergeln oder Kalksteine ​​- die sogenannte Opoche - (...) für Ribolla sind das Land der Präferenz ist gelb ".

    VINIFIKATION: Traditionell werden die Trauben 24 Stunden lang kryo-mazeriert, danach werden sie bei kontrollierten Temperaturen gepresst und fermentiert. Die Weine werden bis zur Abfüllung "sur lie" aufbewahrt.

    FARBE: Helles Strohgelb.

    SERVIERTEMPERATUR: Es sollte kühl bei 8 - 10 ° C serviert werden, da Sie auf diese Weise den gesamten Duft einfangen können.
    KUNDENERFAHRUNG

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