Traubensorte(n):  Corvina | Molinara | Rondinella |
Region:       Veneto |
Alkoholgehalt:   16.5% Vol. |
Produzent:      Lorenzo Begali |

Ausbau

Dieser Rotwein von Lorenzo Begali stammt aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella-Sorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben kommen aus der Einzellage «Monte Ca' Bianca» im Herzen des Classico-Gebiets und werden vor dem Pressen mehrere Monate getrocknet. Der Wein reift vier Jahre im Barrique und anschliessend acht Monate in der Flasche. Mit 16.5% Vol. ist er ein gehaltvoller Riserva-Amarone.

Beschreibung

Granatrot im Glas. In der Nase intensiv, ätherisch und würzig, mit reifer Frucht. Am Gaumen weich und trocken, mit gehaltvollem Körper und gutem Druck. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Passt zu...

kräftigen Gerichten wie Braten, Wild, gegrilltem und rotem Fleisch oder pikantem Käse. Schön ist er aber auch für sich allein, in Ruhe genossen. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren und rechtzeitig öffnen oder dekantieren. Salute.