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Ausbau
Dieser Rotwein von Contrade di Taurasi stammt aus der Irpinia, dem hügeligen Hinterland von Avellino in Kampanien, und wird zu 100 % aus Aglianico gekeltert, der grossen roten Rebsorte des Südens. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau. Der Wein wird zu 70 % im Stahltank und zu 30 % im Holzfass ausgebaut, was Frucht und Struktur gleichermassen bewahrt.
Beschreibung
Dichtes Violett im Glas. In der Nase reife dunkle Frucht, etwas Pflaume und Brombeere, unterlegt von feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsent und saftig, mit gut eingebundenen Tanninen und dezenten Holztönen. Angenehmer Schmelz und ein langer, warmer Abgang.
Passt zu...
würziger Pasta mit oder ohne Fleisch, Gegrilltem vom Lamm oder Rind und gereiftem Käse. Am besten offen und bei Zimmertemperatur servieren.
