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Ausbau
Dieser Wein wird aus sorgfältig von Hand ausgewählten Trauben von drei Weinbergen aus alten Weinstöcken hergestellt, die in einem Gebiet namens Camarda liegen. Er besteht zu 80 % aus Negroamaro und zu 20 % aus Primitivo, den beiden
wichtigsten autochthonen Rebsorten des Salento.
Le Camarde reift 3 Monate in französischen Barriques und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Jung ist er ein dichter, rubinroter Wein mit einem komplexen sensorischen Profil mit Noten von Lakritz, roten Früchten, Kakao und einem Hauch von Minze. Am Gaumen Noten von Wacholder und Nelken; langes, von seidigen Tanninen getragenes Finale. Mundfüllend und sehr ausgewogen im Geschmack.
Ein weicher, aber ausdrucksstarker und alterungsfähiger Wein. Sehr gute Qualität für diesen Preis.
Passt zu...
Pasta, Käse, Grillgerichten und im allgemeinen zu würzigen Speisen oder einfach nur so.
