Hühnchen-Sandwiches

Hühnchen-Sandwiches

Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen.

Zutaten

• 12 Scheiben Toastbrot, entrindet
• Butter zum Bestreichen
• 300g gegartes Hühnerbrustfilet, fein gehackt
• 180g Mayonnaise
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL gehacktes Basilikum
• 2 EL gehackte Minzeblätter
• Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• etwas Mayonnaise zum Bestreichen
• 30g Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

Die Toastbrotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen. Das Hühnerfleisch mit Mayonnaise, Zitronensaft, Basilikum, Minze, Salz und Pfeffer gut mischen. Die Hälfte der Toastbrotscheiben damit belegen, die restlichen Scheiben daraufsetzen. Dann die Sandwiches diagonal durchschneiden, jeweils eine Kante mit etwas Mayonnaise bestreichen und in die Schnittlauchröllchen tauchen.

Passende Weine

- Langhe Rosso DOC "Edizione Donati"

- Fradiles

- Lugana DOC "Riserva del Lupo"

Unser Rezeptbuch ist ab sofort bei uns im Online Shop oder auch in der Vinoteca erhältlich. Hier geht's zum Rezeptbuch.