Valpolicella Ripasso Superiore DOC
  • SKU: 3386

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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    STECKBRIEF
    Traubensorte(n):  Barbera | Corvina | Molinara |
    Region:      
    Veneto |
    Alkoholgehalt:

    Produzent:     
    Musella |
    BESCHREIBUNG

    Ausbau
    Die Bezeichnung 'Ripasso' bedeutet, dass der Wein mit der ausgepressten Maische vom Amarone vermischt wird, um etwas von dessen Kraft aufzunehmen. Ein Teil der Corvina Trauben wird zusätzlich für einige Wochen angetrocknet. Der Wein wird nach Demeter-Richtlinien bio-dynamisch produziert.
    Beschreibung
    Ein Wein mit weinigem, delikatem Geruch und Anklängen an Bittermandeln. Im Geschmack für einen Ripasso eher trocken, dabei gehaltvoll und mit einem geschmeidigen Abgang.
    Passt zu...
    Asagio-Käse, Prosciutto veneto, Soppressa

    KUNDENERFAHRUNG

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