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Ausbau
Aus 90% Garganega und 10% Trebbiano di Soave. Die Weinberge liegen nördlich des Gebietes Soave Classico auf kalkhaltigem Boden vulkanischen Ursprungs. Der Wein wird aus einer Auswahl der am meisten der Sonne ausgesetzten Trauben gemacht, die zu unterschiedlichen Zeiten, entsprechend ihrer Reife, geerntet werden. Er reift in kleinen und grossen Holzfässern für ungefähr ein halbes Jahr lang.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensives fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von Honig und einem Duft nach Vanille und getrockneten Früchten. Ausgeprägtes mineralisches Aroma und voller Körper.
Passt zu...
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Risotto nero, Krebse, Fischsuppe, Weichkäse, Apéro
