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Ausbau
Der Falerno del Massico stammt von den Gebrüdern Migliozzi aus Carinola in Kampanien, rund 40 km nordwestlich von Neapel. Die Reben wachsen auf vulkanischen, kalkhaltigen Böden an den Hängen des Monte Massico. Für diesen Wein werden Aglianico und Piedirosso verwendet – jüngere Reben als für den Rampaniuci, ohne Zusatz von Primitivo. Nach fünf Monaten im Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate in grossen Fässern. Biologischer Anbau.
Beschreibung
Lebhaftes Rubinrot. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Kirsche und Pflaume, ergänzt durch erdige und würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein direkt und fruchtig, mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmer Frische. Der Abgang ist sauber und mittellang.
Passt zu...
Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und mittelreifen Käsen. Bei ca. 16–17 °C servieren.
