Traubensorte(n):  Nebbiolo |
Region:       Piemonte |
Alkoholgehalt:   14.5% Vol. |
Produzent:      Ballarin Spirito Agricolo |

Ballarin Spirito Agricolo – Barolo DOCG «Tre Ciabot»

Ausbau
Der Tre Ciabot entsteht aus 100 % Nebbiolo aus den drei Lagen des Guts in La Morra. Die Gärung dauert rund acht Tage. Anschliessend reift der Barolo teils in französischen Barriques, teils in grossen slowenischen Eichenfässern.

Beschreibung
Rubinrote Farbe. In der Nase viel Frucht, im Gaumen Himbeere und Hagebutte. Ein junger Barolo mit ausgewogenen Tanninen und guter Balance.

Passt zu...
Schmorbraten, Wild sowie Gerichten mit Trüffeln oder Steinpilzen. Bei ca. 18 °C servieren und vorher dekantieren.