Traubensorte(n):  Nebbiolo |
Region:       Piemonte |
Alkoholgehalt:   13.5% Vol. |
Produzent:      Brezza |

Ausbau
Der Rebberg "Bricco Sarmassa" liegt in der Ortschaft Barolo. Der Ausbau erfolgt traditionell in grossen Fässern aus Slawonischer Eiche.

Beschreibung
Wunderschöner Barolo mit breitem Geschmacksbild. Aufgrund des hohen Alters sollte der Wein vorsichtig behandelt werden - in einer breiten Karaffe riskiert man eine schnelle Oxidation. Also wenn Dekantieren, dann einen schlanken Dekanter verwenden.

Passt zu...
Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin.