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Ausbau
Dieser Dogliani DOCG kommt vom gleichnamigen Rebberg, dem ältesten der Familie Abbona. Nach einer 8 - 10 tägigen Gärung wird der Wein 22 Monate in Stahltanks gelagert, bevor er abgefüllt wird.
Beschreibung
Dunkelviolette Farbe, eine klare Frucht mit würzigen Nuancen im Duft. Beim Trinken überraschend weich und geschmeidig für einen Dolcetto.
Passt zu...
Zu Pasta mit Sugo oder anderen Fleischsaucen, oder zu Hauptgerichten mit Geflügel oder Kaninchen. Der Dogliani Maioli macht aber auch für sich alleine getrunken viel Spass.
