Traubensorte(n):  Chardonnay | Moscato |
Region:       Piemonte |
Alkoholgehalt:   0.0% Vol. |
Produzent:     

Ausbau

Ein Cuvée aus Brachetto, Chardonnay und Moscato aus Santo Stefano Belbo, mitten in der Langa. Der Most wird vergoren, danach wird der Alkohol schonend entzogen, damit Frucht, Säure und Perlage erhalten bleiben. Das Resultat ist ein Demi Sec mit feiner Restsüsse, also nicht knochentrocken.

Beschreibung

Helles, leuchtendes Rosa mit lebendiger Perlage. In der Nase Blüten und kleine rote Früchte, am Gaumen frisch, mit einem Nachklang von Walderdbeere. Die feine Süsse wird von einer präsenten Säure und Mineralität aufgefangen, das hält den Wein leicht und macht Lust aufs nächste Glas, ganz ohne Promille.

Passt zu...

einem Aperitivo, bei dem jemand am Tisch lieber alkoholfrei anstösst und trotzdem mitfeiern will. Schön auch zu Antipasti, leichten Vorspeisen oder fruchtigen Desserts, oder einfach so als spritziger Auftakt an einem warmen Abend. Bei 8–10 °C servieren. Salute.