Traubensorte(n):  Nebbiolo |
Region:       Piemonte |
Alkoholgehalt:   14.5% Vol. |
Produzent:      Brezza |

Ausbau

Der Wein stammt aus dem Weinberg Santa Rosalia der Azienda Agricola Brezza in der Gemeinde Alba, auf rund 300 Metern Höhe mit Westausrichtung und ton-sandigen Böden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo in biologischem Anbau. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen und einer Maischestandzeit von 6 bis 8 Tagen, anschliessend reift der Wein rund ein Jahr in Eichenfässern und danach nochmals gleich lang in der Flasche. Der Wein ist damit früher trinkreif als ein klassischer Barolo.

Beschreibung

Klares Rubinrot. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Pfirsich, Kirschen und kleinen roten Beeren, ergänzt durch feine Holz- und Blütennoten. Am Gaumen ist der Wein elegant und frisch, mit angenehmen Tanninen und guter Balance. Der Abgang ist sauber und mittellang.

Passt zu...

Aufschnitt und Salami, Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch und Geflügel sowie milden Käsen. Bei ca. 16–17 °C servieren.