Oltretorrente: zwei junge Winzer:innen und der Timorasso der Colli Tortonesi

Oltretorrente ist ein kleines, biologisch arbeitendes Weingut aus Paderna in den Colli Tortonesi, dem östlichen Zipfel des Piemont. Chiara Penati und Michele Conoscente, zwei junge Agronomen aus Mailand, keltern hier vor allem zwei Rebsorten: den weissen Timorasso, lokal Derthona genannt,...