Crostini mit Roastbeef

Crostini mit Roastbeef und Meerrettichcreme

Das Rezept kann man auch hier als PDF herunterladen.

Zutaten

• 12 Scheiben Baguette
• Olivenöl zum Bepinseln
• 60g Crème fraîche
• 2 TL Meerrettichcreme
• Brunnenkresse als Garnitur
• 12 Scheiben (250g) Roastbeef, dünn geschnitten

Zubereitung

Die Baguettescheiben mit etwas Öl bepinseln und unter dem vorgeheizten Backofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten. Crème fraîche und Meerrettich verrühren. Zum Servieren etwas Kresse mit einer Scheibe Roastbeef und einem Klecks Meerrettichcreme auf die gerösteten Baguettescheiben geben.

Passende Weine

- Südtirol Lagrein DOC Gries Tenuta Kristan

- Barbera d'Alba DOC "Pilade"

- Lugana DOC "Riserva del Lupo"

Unser Rezeptbuch ist ab sofort bei uns im Online Shop oder auch in der Vinoteca erhältlich. Hier geht's zum Rezeptbuch.