AusbauDie Rebsorte Alicante, eine der ersten von der Fattoria Mantellassi gepflanzten Varietäten, ist in Spanien als Garnacha, in Frankreich als Grenache bekannt.Der Wein reift 13 - 16 Monate in Barriques...
AusbauDer Ciliegiolo «Maestrale» wird reinsortig aus 100 % Ciliegiolo vinifiziert, einer traditionsreichen toskanischen Rebsorte. Die Trauben stammen aus der Maremma Toscana, einer vom Meereswind Maestrale geprägten Region, die dem Wein...
Fradiles – Mandrolisai DOC AusbauDer Fradiles DOC wird aus den autochthonen Rebsorten des Mandrolisai gekeltert – einer Cuvée aus Bovale Sardo, Monica und Cannonau, typisch für das gleichnamige DOC-Gebiet im...
Begali – Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva «Monte Ca’Bianca» AusbauDieser Riserva-Amarone von Lorenzo Begali stammt aus der Einzellage «Monte Ca’Bianca» im Herzen der Valpolicella Classica. Gekeltert wird er aus...
AusbauWird in der letzten Septemberwoche von Hand gelesen. Der Grossteil macht Sangiovese aus. Als einziger Winzer im Montefalco-Gebiet vinifiziert Milziade die Trauben noch nach traditioneller Art zusammen und mit Spontangärung....
AusbauDer Rosso di Montepulciano «Golo» wird aus Sangiovese sowie kleinen Anteilen autochthoner Rebsorten gekeltert. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um Frucht und...
AusbauDer Sangiovese von Peteglia wächst auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs auf 300 bis 330 Metern Höhe in der Montecucco-Zone der südlichen Toskana. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate...
Fradiles – Mandrolisai Rosso DOC «Azzàra Domos de Pedra» AusbauDer Azzàra ist ein Jahrgangswein, der ohne Fasslagerung auskommt. Aus den autochthonen Mandrolisai-Sorten gekeltert, besticht er durch Jugendlichkeit, Frische und fruchtige...
AusbauDieser Rotwein stammt von Biondi Santi aus Montalcino in der Toskana, dem Weingut, das den Brunello einst begründet hat. Er besteht zu 100% aus Sangiovese Grosso, der hier «Brunello» genannten...
Ausbau 100% Vermentino-Trauben von Hand geerntet und im Stahltank vinifiziert. Verfeinerung auf der Feinhefe, anschliessend zweimonatige Reifung in der Flasche. Beschreibung Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart...
Ausbau Wird in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet mit anschliessender Auslese. Maischegärung und biologischer Säureabbau im Stahltank. Reift mindestens 16 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche. Erst nach...
AusbauDieser Rotwein stammt von Quintarelli aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella-Sorten Corvina und Rondinella mit etwas Cabernet Sauvignon. Vor dem Pressen werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, was...
