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Ausbau
Ausgesuchte Lagen in Frangart / Eppan-Bozen - 350m ü.d.M. Kalkhaltige Böden.
Kaltmazeration der Trauben vor dem Abpressen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, Ausbau 80% im Edelstahltank auf der Feinhefe und 20% in Tonneaux und Barriques auf der Feinhefe.
Beschreibung
Hellgelbe Farbe. Pflanzlicher und leicht nussiger Duft nach Zitrusfrüchten sowie frische Apfel- und Birnenfrucht. Erdige Anklänge. Im Mund herbe Frucht mit Kernobst- und Zitrusaromen, pflanzliche, erdige und nussige Töne, rassige Säure, kühle salzig-mineralische Noten, langer Abgang.
Ein unverwechselbarer Südtiroler Gebietswein!
Passt zu...
leichten Vorspeisen und Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif.
