Traubensorte(n):  Nebbiolo |
Region:       Lombardia |
Alkoholgehalt:   15.5% Vol. |
Produzent:      Sandro Fay |

Ausbau
100% Nebbiolo aus den hohen Lagen im Valtellina (ab 600MüM). Die Trauben werden im Oktober gelesen und bis Mitte Dezember an der Luft getrocknet.

Beschreibung
Sehr kräftig und lange anhaltend. Trockener als ein Amarone aber dennoch kraftvoll.
Passt zu...
Gebratenem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild