Traubensorte(n):  Sangiovese |
Region:       Toscana |
Alkoholgehalt:   13.5% Vol. |
Produzent:      Peteglia |

Ausbau

Dieser Rosé stammt vom Weingut Peteglia in der Montecucco-Zone der südlichen Toskana, auf 300 bis 330 Metern Höhe und sandigem Boden vulkanischen Ursprungs. Er entsteht aus 100 % Sangiovese, der Anfang September von Hand gelesen wird. Die Reben werden nach dem Guyot-System mit 4500 Stöcken pro Hektar kultiviert. Die genaue Vinifikation ist nicht öffentlich dokumentiert – typisch für den Stil ist jedoch eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.

Beschreibung

Zartes Granatrosé mit lebhaften, leuchtenden Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Pfirsich, kleinen Waldfrüchten und einem Hauch Mango. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit angenehmer Mineralität und einem sauberen, harmonischen Abgang.

Passt zu...

Fischgerichten, leichten Vorspeisen, Salumi sowie milden Käsen. Auch als Aperitif ein unkomplizierter Genuss. Bei 10 °C servieren.