Traubensorte(n):  Cesanese | Cesanese di Affile |
Region:       Lazio |
Alkoholgehalt:   13.5% Vol. |
Produzent:      Alberto Giacobbe |

Ausbau
„Lepanto" ist ein Cesanese del Piglio Superiore Riserva von Alberto Giacobbe, gekeltert aus Cesanese di Affile von 1952 gepflanzten Reben. Der Ursprungsweinberg mit weissem Lehmboden liegt rund 400 Meter über Meer, die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank (unter 26 °C). Danach reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenfässern und mindestens 18 Monate in der Flasche.

Beschreibung
Schönes Granatrot von mittlerer Intensität. In der Nase ein komplexes Bouquet mit süssen Noten reifer Früchte, roten Früchten und Pflaumen. Am Gaumen fruchtig, mit Sauerkirsche und roten Früchten, dazu Veilchen, Pfeffer und Gewürze. Elegant, mit feiner Tanninstruktur und ausgezeichneter Geschmacksfülle.

Passt zu...
rotem Fleisch, reifem Käse, Aufschnitt und Wurstwaren oder zu ersten Gängen mit rotem Fleischragout.