Traubensorte(n):  Chardonnay |
Region:       Alto Adige | Trentino |
Alkoholgehalt:   13.5% Vol. |
Produzent:      Maso Corno |

Ausbau
Die Trauben für den Chardonnay Villanova Maso Corno stammen aus ausgesuchten Lagen im Trentino mit optimaler Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung. Die Gärung findet in grossen französischen Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Anschliessend reift er 12 bis 14 Monate in Barriques und entwickelt dabei komplexe Aromen und eine feine Textur. Danach folgt eine weitere Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche.

Beschreibung
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein intensives, vielschichtiges Bouquet: florale, pflanzliche und mineralische Noten verbinden sich harmonisch mit Röstaromen und feinen Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen ein frisches und würziges Spiel, das in einer weichen, ausgewogenen Struktur mündet. Die lang anhaltenden Aromen begleiten die angenehme Fülle des Weins, wobei der Alkohol zwar wahrnehmbar, aber nie dominant wirkt. Ein charakterstarker Chardonnay mit Eleganz und Tiefgang.

Passt zu...
feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder gegrilltem Steinbutt, zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch in buttrigen Saucen sowie zu Pasta mit Pilzen oder Trüffel. Auch ein Genuss zu mildem Weichkäse oder solo als eleganter Speisebegleiter.