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Ausbau
100 % Cannonau aus Mamoiada. Spontangärung, unfiltriert, reift in 40 hl Eichenfässern.
Beschreibung
Klassischer, traditioneller Cannonau Riserva. Sehr ansprechendes Bouquet. Reife Frucht und geschliffene Tannine und wunderbar eingebundenes Holz. Ein richtig grosser Wein, der zeigt, was aus Cannonau möglich ist.
Passt zu...
Salsiccia, geschmortem Lamm, Porchetta am Spiess, Braten.
