Traubensorte(n):  Nebbiolo |
Region:       Piemonte |
Alkoholgehalt:   14.0% Vol. |
Produzent:      Adriano |

Ausbau
Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in grossen Eichenfässern. Danach reift der Wein noch etwa 9 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Intensive Nase nach Hagebutte, Veilchen, Lakritze, Trockenblumen und einem Hauch Pfeffer sowie Noten von Bitterschokolade und Kaffee. Bereits in der Jugend ist er sehr harmonisch am Gaumen mit seidigen Tanninen. Ein vollmundiger Wein mit einem langen Abgang. Als sehr guter Barbaresco kann er mehrere Jahre gelagert werden. 
Passt zu...
Pilze und Trüffel, Risotto oder Tagliatelle und herzhafte Braten.
Geheimtipp: zu einer pikanten Pasta alla Genovese oder zu Chili con Carne.