Traubensorte(n):  Corvina Veronese | Rondinella |
Region:       Veneto |
Alkoholgehalt:  
Produzent:      Bertani |

Ausbau

Dieser Rotwein stammt von Bertani aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella-Sorten Corvina Veronese und Rondinella. Vor dem Pressen werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, was den Amarone konzentriert und kräftig macht. Anschliessend reift er viele Jahre im grossen Holzfass, bevor er in den Handel kommt. Bertani gilt für seine besonders langlebigen, traditionell ausgebauten Amarone. Hier liegt der Jahrgang 2008 vor.

Beschreibung

Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase reife dunkle Frucht, getrocknete Kirschen, Gewürze und feine Reifenoten. Am Gaumen vollmundig und vielschichtig, mit viel Schmelz, samtigem Gerbstoff und langem Nachhall. Ein gereifter Wein mit grosser Tiefe.

Passt zu...

kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild oder gereiftem Hartkäse. Schön ist er aber auch für sich allein, in Ruhe und in guter Gesellschaft genossen. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren und rechtzeitig öffnen oder dekantieren. Salute.