Traubensorte(n):  Grillo | Inzolia |
Region:       Sicilia |
Alkoholgehalt:   12.5% Vol. |
Produzent:      Tenuta Gatti |

Ausbau
Dieser Weisswein kommt von der Tenuta Gatti aus dem Nordosten Siziliens, einer Region mit langer Weinbau-Tradition rund um Messina. Er besteht aus 51% Inzolia und 49% Grillo – zwei einheimischen sizilianischen Rebsorten. Gelesen wird in den ersten zehn Tagen im September, wenn die Trauben ihre Frische behalten. Vergoren wird kühl im Stahltank, damit die fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Der Wein wird biologisch erzeugt.

Beschreibung
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase fein und zurückhaltend duftend, mit hellen Fruchtnoten. Am Gaumen knackige Frucht, trocken und gut ausbalanciert. Der Abgang ist angenehm lang und harmonisch.

Passt zu...
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Miesmuscheln und der sizilianischen Pasta con le sarde mit Sardinen und Fenchel. Auch zu Fisch vom Grill macht er eine gute Figur. Am besten gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad servieren.